| 种类：小麦麸皮 | 适合动物：各种动物 | 主要成分：小麦 |
| 外观：黄色 | 产品包装：袋装 | 保质期：6个月 |
| 新奇创意项目：否 |
小麦麸（wheat bran）俗称麸皮，是以小麦籽实为原料加工面粉后的副产品。小麦麸的成分变异较大，主要受小麦品种、制粉工艺、面粉加工精度等因素影响。我国对小麦麸的分类方法较多。按面粉加工精度，可将小麦麸分为精粉麸和标粉麸；按小麦品种，可将小麦麸分为红粉麸和白粉麸；按制粉工艺产出麸的形态、成分等，可将其分为大麸皮、小麸皮、次粉和粉头等。据有关资料统计，我国每年用作饲料的小麦麸约为1000万t。
（一）小麦麸的营养特点
小麦麸中养分含量与营养价值粗蛋白质含量高于原粮，一般为12%～17%，氨基酸组成较佳，但蛋氨酸含量少。与原粮相比，小麦麸中无氮浸出物（60%左右）较少，但粗纤维含量高得多，多达10%，甚至更高。正是这个原因，小麦麸中有效能较低，如消化能（猪）为9.37MJ/kg，代谢能（鸡）为6.82MJ/kg，产奶净能（奶牛）为6.23MJ/kg。灰分较多，所含灰分中钙少（0.1%～0.2%）磷多（0.9%～1.4%）,Ca、P比例（约1:8）极不平衡，但其中磷多为（约75%）植酸磷。另外，小麦麸中铁、锰、锌较多。由于麦粒中B族维生素多集中在糊粉层与胚中，故小麦麸中B族维生素含量很高。如含核黄素3.5mg/kg，硫胺素8.9mg/kg。
另外，小麦麸容积大。小麦麸每升容重为225g左右，这种特性对于调节鱼铒料比重起着很重要的作用。小麦麸还具有轻泻性，可通便润肠，是母畜饲粮的良好原料。
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